Panceta doble curada

Descripción

Pancetas seleccionadas. especialmente magras y aproximadamente del mismo tamaño. bouquet agradable debido al salado por procedimientos tradicionales. buen aguante de color del corte. excelente adherencia entre las 2 piezas. buen recubrimiento externo (no queda vidrioso al secarse, ni se vuelve pegajoso con el calor). 2 piezas unidas por su parte interior y con un baño de gelatina.

Valores nutricionales

Valor energético

1105 kj / 264 kcal

Grasas

18 g

De las cuales saturadas

6,0 g

Hidratos de carbono

0,5 g

De los cuales azúcares

0,5 g

Proteínas

25 g

Sal

4,9 g